PAGO DE VISAREJOS
Aceite de Oliva Virgen Extra
Nota de Cata
Frutado de aceituna verde-intenso, destape herbáceos, hoja de olivo, manzana verde y tomatera, en boca frutas frescas, alcachofa, almendra verde, algo astringente con un final picante persistente en equilibrio con el amargo. Aceite complejo.
Aceituna: Hojiblanca
Certificación ecológico en futura cosecha 2024
Sobre el producto
"Quién" es Pago de Visarejos
Pago de Visarejos, una variedad exclusiva de nuestro “oro líquido” de edición limitada para los amantes de una cocina saludable y de calidad.
Este novedoso producto tiene su origen en Finca Torres, situada en la localidad cordobesa de Rute, en el corazón de la subbética, la mejor zona de producción de AOVE del mundo.
Es la unión del Arte con la Artesanía y el Agricultor, un trinomio que hacen posible nazca lo que hoy se denomina Pago de Visarejos, un Aceite de Oliva VIrgen Extra extraordinario y galardonado internacionalmente.
Contribuye a la creación y divulgación de la cultura relacionada con el Aceite de Oliva.
La mariposa
Una obra única - como lo es cada cosecha
(cuadro al óleo de Maria Ayucar)
Una mariposa efímera como lo son las cosechas de aceite de oliva, todas parecen iguales y todas son diferentes
Cuerpo de aceituna y alas de ramas de olivo.
La aceituna nació para convertirse en Aceite de Oliva Virgen Extra, le nacieron alas, para convertirse en una aceituna "de vuelo" cogida del árbol para que, sin tocar el suelo, pueda volar hasta la almazara y convertirse en Aceite de Oliva Virgen Extra.
Una obra de arte única nacida para dar valor a las tres A:
Agricultor, Artesano: Maestro de Almazara , Artista
PREMIOS
Quiero un pedido especial - Exportación - Distribución
Características de Pago de Visarejos
Por qué una acidez de 0,13º
La acidez indice la salud del fruto del que proviene, a menor acidez significa que proviene de un fruto sano. La acidez no es indicatorio de ninguna calidad organoléptica sino relacionado con los llamados "radicales libres" que son aquellos que pueden intervenir negativamente con su ingesta a los aspectos saludables; a menor acidez mayor saludabilidad, y mayor calidad del fruto del que proviene, un virgen extra para ser considerado como tal debe tener un máximo de 0,8º de acidez.
Qué significa que tenga un elevado porcentaje de Oleocanthal, conteniendo 49,5mg/kg
Es uno de los componentes minoritarios más importantes que contienen algunos Aceites de Oliva Virgen Extra, es un antinflamatorio natural, sólo los mejores lo contienen, este componente diferencia de otras grasas de forma muy especial, muchos estudios hablan sobre los aspectos saludables como prevención de enfermedades inflamatorias.
Qué son los componentes minoritarios en un Aceite de Oliva Virgen Extra
Son aquellos componentes que sin ser mayoritarios en su porcentaje representan un valor a considerar en aspectos saludables del Aceite de OLiva Virgen Extra y que día tras día son más las noticias relacionadas con hallazgos científicos que avalan aspectos saludables con dichos componentes.
Qué significa que es rico de Polifenoles con 370mg/kg
Forma parte de uno de los componentes minoritarios del Aceite de Oliva Virgen Extra, antioxidantes naturales provenientes del aceite, a mayor polifenoles mayores son los antioxidantes que contiene, datos científicos avalan, entre otras cosas, que un alto contenido en polifenoles favorecen a la protección de las células de su oxidación.
Qué significado tiene que contenga grasas no saturadas superior al 80%
El Aceite de Oliva es la mejor grasa del mundo porque contiene el mayor porcentaje de grasas monoinsaturadas, que son aquellas que favorecen la salud cardiovascular del ser humano y logra que perdure durante más tiempo sin degradarse un aceite al someterlo a altas temperaturas. Es un signo de calidad y de salud. Un aceite de oliva virgen extra convencional tiene como ficha técnica establecida entre el 70% y el 80% de ácido Oleico (grasa monoinsaturada).
Por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra es bueno que pique y que amargue
El picor y el amargor, en aceites de oliva vírgenes extra de calidad "Premium" suelen estar relacionados con el Oleocanthal y los antioxidantes naturales como los polifenoles.
📞 +34 629 511 531
📧 hola@pagodevisarejos.com
PAGO DE VISAREJOS
DOMICILIO DE PRODUCCIÓN: Aceites La Muralla Carretera de Lucena a Rute, km 10, 14950 Zambra, Córdoba
Pago de Visarejos - Producido en Aceites La Muralla SL. Zambra. Carretera Zambra a Rute.
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